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Nous concevons des grils ouverts sur mesure pour les professionnels et les particuliers.
Dans GRILLING Solution nous concevons et construisons le gril qui correspond à vos attentes. Selon le type de grillades que vous allez travailler, le nombre de convives dans vos locaux ou l'espace disponible. Dès le départ, nous vous conseillons et concevons le gril pour que votre projet soit un succès.
La cuisson à la braise professionnelle à votre portée.
Nos barbecues à charbon sont le fruit d'un savoir-faire artisanal allié à des technologies de pointe. Chaque barbecue est unique, conçu et fabriqué pour vous offrir des performances professionnelles et des résultats gustatifs exceptionnels à chaque service.
- Personnalisation totale: Nous adaptons votre barbecue à votre espace et à votre style de cuisine.
- Qualité premium: Nous utilisons de l'acier inoxydable de haute qualité pour garantir durabilité et facilité d'entretien.
Caractéristiques techniques:
- Matériaux: Acier inoxydable ou fonte de haute qualité pour une résistance maximale à la corrosion.
- Isolation thermique: Notre système d'isolation garantit une économie d'énergie et une sécurité accrue.
- Collecteur de graisses: Évite les fumées et les projections, pour une cuisine propre et sûre.
- Accessoires personnalisables: Une large gamme d'accessoires pour adapter votre barbecue à vos besoins.
Gril ouvert traditionnel
Système d'élévation
Le système d'élévation des grilles permet de placer les aliments à la distance exacte pour obtenir une cuisson optimale. Un système à double position est proposé pour permettre différents types d'élévation.
Brique réfractaire
Sa base réfractaire assure une efficacité énergétique totale et protège la base et les parois du gril. Utilisation de l'énergie thermique dans le foyer du brûleur avec des briques réfractaires. Le design et la qualité des briques réfractaires assurent une isolation thermique maximale à l'intérieur du brûleur et réduit les pertes de chaleur sur les côtés et le fond.
Pourquoi choisir un Gril à charbon professionnel GRILLING Solution?
- Qualité supérieure: Des matériaux de premier choix et des processus de fabrication de pointe pour une qualité inégalée.
- Personnalisation sur mesure: Nous fabriquons des barbecues adaptés à tous les espaces et toutes les exigences.
- Service après-vente: Une équipe de techniciens spécialisés vous accompagne dans l'installation et la maintenance de votre barbecue.
- Performances exceptionnelles: Atteint des températures élevées et cuit de manière uniforme et efficace.
Types et variantes de grils ouverts
Avec 1, 2 ou 3 modules, personnalisés.
Caractéristiques et options:
- Fixe ou à roulettes
- Surface de cuisson
- Tiroir de récupération des cendres
- Types de barreaux: ronds, en "V", ou carrées
- Récupérateur de graisse
- Brûleur de braises
- Tiroirs ou étagères inférieures
Tarifs de nos Grils
À partir de 4 700 € HT pour un grill ouvert, selon les matériaux, les finitions et les dimensions.
Besoin d'un barbecue à charbon professionnel sur mesure? Contactez-nous dès maintenant!
La qualité des matériaux, l'ergonomie et sa conception assure durabilité, confort et cuisson parfaite.
Le temps de chauffe est d’environ 20 minutes, avec une température de cuisson de 250/300 °C et une consommation journalière de charbon de bois de 18 à 20 kg en moyenne, avec un système de réglage mécanique pour la hauteur, et inclinaison qui assure un mouvement de la grille à différentes hauteurs. Dans le processus de fabrication du Gril Basque, nous avons utilisé les meilleurs alliages d’acier inoxydables de haute technicité, ainsi que les techniques traditionnelles de conception pour la construction des grils.
Demander un devis pour un gril ouvert sur mesure
Contactez-nous pour plus d'informations.
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Fabriqué au Pays Basque
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Assemblé à la main
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Fabriqué en Acier Inoxydable
Getaria, le berceau des grill au charbon de bois en Espagne.
Dans les années 1940, les premiers grils sont arrivés à terre. Les marins de Getaria sont rentrés chez eux et ont bu du vin dans les troquets locaux. Ceux-ci ont commencé à installer des grill pour que les marins puissent cuisiner ce qu'ils apportaient. Le tourisme est arrivé, et a amené les établissements à cuisinier à la braise non seulement pour eux mais pour tous les clients. C'était le début et aujourd'hui ces "parilleros" sont les héritiers, ceux là même, qui à partir des années 70, ont fait évoluer les cuisson au grill pour grandir dans leur connaissance de la cuisson et de la braise. C'était une cuisine minimaliste et basique, mais ces marins sont devenus des experts pour savoir cuisiner le poisson qu'ils pêchaient.
Le petit port de Getaria a élevé le poisson grillé à l'excellence, une tradition qui a commencé avec les grillades de l'héritage de Juan Sebastián Elcano en 1526
Les trois clés de cette délicatesse : le poisson local, la grillade et le "feu du paléolithique" Elkano est la parfaite illustration de l'histoire vivante de la cuisine au feu au Pays Basque et des liens intéressants qu'elle entretient avec la passion basque de la découverte. Le restaurant porte le nom de Juan Sebastián Elcano, natif de Getaria qui est devenu le premier marin à faire le tour du monde. Avec leurs compagnons, les marins et pêcheurs basques des XVe et XVIIe siècles, cuisinaient leurs prises en mer sur des grillades en bois. Ils ont ensuite ramené la pratique chez eux.