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Restaurante Etxebarri - El templo de las Brasas
El Asador Etxebarri, dirigido por el chef Bittor Arginzoniz en el País Vasco, ofrece una experiencia gastronómica excepcional con su enfoque en la cocina tradicional e innovadora de la parrilla vasca. Reconocido mundialmente, se encuentra entre los 50 mejores restaurantes del mundo. Utilizando exclusivamente fuego de leña, el chef destaca verduras, pescados y carnes seleccionados minuciosamente.
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Delicias del mar en Restaurante Elkano: ¡una experiencia inolvidable!
Si eres amante de los mariscos y buscas una experiencia gastronómica inolvidable, entonces debes visitar el Restaurante Elkano en Getaria. Aquí, podrás disfrutar de las mejores delicias del mar preparadas con maestría por el chef Aitor Arregi y su equipo. En este blog te contamos más sobre esta experiencia culinaria que no te puedes perder.
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La parrilla al carbón: la herramienta imprescindible en un restaurante
La parrilla se ha convertido en una herramienta esencial en las cocinas de restaurantes, impulsando la tendencia hacia la cocina al carbón. Esta técnica culinaria, cada vez más popular entre chefs y cocineros, ofrece un sabor único y ahumado a los alimentos, además de ser una opción saludable al evitar el uso de aceites adicionales.
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Francis Mallmann, la leyenda viva de la cocina al fuego.
En América del Sur, un chef está empujando considerablemente los límites de la gastronomía tal como la conocemos en Europa. Francis Mallmann, un auténtico volcán argentino, juega con el miedo arcaico que aún despierta el fuego entre sus contemporáneos.
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