Se trata de una barbacoa de carbón de estilo japonés con varios niveles.
La robata es una parrilla de carbón versátil con capacidades de cocción multinivel/multizona.
Temperaturas estables, resultados de cocción uniformes y larga vida útil son solo algunos de los atributos de esta parrilla excepcional.
La parrilla Robatayaki o “Robata” proviene de la cocina japonesa, es una parrilla abierta, con diferentes niveles, y alimentada con carbón. "Robatayaki" se refiere a platos preparados frente a los clientes, en los que los ingredientes, normalmente colocados en brochetas, se cocinan lentamente sobre brasas de carbón, como una barbacoa. La parrilla Sibai robatayaki es una solución de cocina perfecta para cocinar frente a sus invitados o clientes, pero también se puede instalar en la cocina de su restaurante. El diseño de la parrilla permite concentrar la temperatura para una cocción más eficiente, su profundidad es ideal para distribuir el calor generando un importante ahorro de carbón o leña. La parrilla robata tiene un sistema de entrada de aire ajustable para facilitar el encendido y controlar la combustión del carbón durante su uso. Puede dar sabor a sus productos durante la cocción, gracias al uso de diferentes maderas y carbones. El tamaño de la parrilla Robatayaki te permite tener una o varias zonas de cocción independientes, puedes colocarla sobre un mueble de tu cocina, contra una pared o sobre un mueble central, para cocinar por ambos lados.
